Khô Nhái Lớn

Khô Nhái là một trong những đặc sản có tính biểu tượng đặc trưng của miền sông nước. Nhái là một loài vật sống ở các cùng ẩm ướt, đồng ruộng mà không nơi nào các miền Tây chính là nơi cư ngụ sinh sôi phát triển lý tưởng của loài vật này.

Khô nhái đồng là món nhậu dân dã miền Tây cực ngon và đơn giản. Khác với các loại khô cá lóc, khô cá sặc… dễ tìm và quá quen thuộc với người tiêu dùng trên thị trường, còn khô nhái đồng thì khá lạ lẫm. Chính vì thế mà giá khô nhái 1kg cũng khá cao dao động từ 225.000đ – 450.000đ / 1kg. Tuy nhiên những ai đã được thưởng thức món khô nhái này rồi thì phải nói là “Ghiềng” luôn đấy. Khô nhái đồng vừa dai, vừa thơm ngon, bổ dưỡng hương vị đậm đà…người khó tính nhất cũng phải thốt lên “tuyệt vời” đáng với từng đồng tiền bỏ ra.

Khô nhái thực sự rất kho tìm, vì loài vật này sống theo mùa và theo từng khu vực nhất định. Khô nhái thịnh hành ở khu vực Nam Bộ, nhất là các vùng An Giang, Đồng Tháp, Cà Mau, Bạc Liêu… vựa lúa Đồng bằng sông Cửu Long… tất cả nhái đều là nhái đồng vì vậy thịt rất chắc, dai ngon, xương mềm, giá trị dinh dưỡng cao. Trong nhái chứa nhiều chất protein, lipid, các muối Ca, P, Fe, các vitamin B1, B2, PP có tác dụng thanh nhiệt giải độc, chống viên, v.v. Bởi vậy, hàng đêm biết bao người không quản khó khăn xách đèn đi soi nhái về làm khô.

Khô nhái có thể được dùn để chế biến rất nhiều món ăn, đặc biệt là các món nhậu, thời tiết sương sương như thế này có thể làm món chiên không với dầu già để chấm mắm me hoặc chiên chua ngọt với tỏi phim thơm, hành tây. Khi chiên, khô nhái sẽ rất thơm và vàng ươm, phần thịt vốn chắc dai lại thêm lớp da giòn khiến thực khách ai cũng nhai ngấu nghiến. Nhai cả xương mà vẫn ăn ngon lành. Hai món này dùng cùng cơm nóng và nhâm nhi xị rượu đế thì quá tuyệt với.

Nếu bạn đang cần mua khô nhái đặc sản miền tây tại TPHCM thì có thể liên hệ với chúng tôi. Bạn có thể mua tặng người thân hoặc có thể mua để mang đi nước ngoài. Hãy liên hệ với Út Mỵ nhé!!!