Cách làm khô cá lóc chiên giấm đường, ăn là nhớ!

Khô cá lóc làm một loại thực phẩm khá phổ biến trong gian bếp vùng quê Miền Tây. Khô cá lóc được người dân nơi đây dùng chế biến khá nhiều món ăn dân dã như khô cá lóc nướng, khô cá lóc làm gỏi hay khô cá lóc chiên giấm đường. Không cầu kì, không phức tạp chính là cách đem món khô cá lóc chiên giấm đường đến gần hơn với người dân Việt. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách để thực hiện món ăn này thật đơn giản, đừng bỏ lỡ nhé!!!

Nguyên Liệu:

• 2 con khô cá lóc loại ngon ( 300 gram)

• Đường, tiêu, nước mắm, ớt

Cách làm

– Khô cá lóc rữa lại cho sạch, cắt từng miếng nhỏ vừa ăn.

– Pha nước giấm gồm 3 muỗng giấm nuôi, 3 muỗng đường, 2 muỗn nước mắm, ít tiêu và ớt

– Đặt chảo lên bếp cho nóng rồi cho ít dầu ăn vào chờ dầu nóng thì thả khô cá lóc vào chiên cho vàng đều

– Vớt khô cá lóc để riêng ra

– Đặt chảo lên bếp cho dầu và tỏi vào phi cho thơm

– Cho phần giấm đã chuẩn bị vào khoáy cho nóng.

– Cho hết phần khô cá lóc vừa chiên vào chảo, đảo qua lại cho thấm đều gia vị

– Chờ gia vị thấm sên lại với khô cá lóc thì tắt bếp

=> Khô cá lóc chiên giấm đường là sự kết hợp của thịt khô cá lóc với giấm, đường tạo nên món ăn rất ngon và lạ. Cảm nhận giòn, thơm từ thịt khô, chua chua, cay cay, ngọt ngọt từ giấm đường, ớt làm cho món ăn mang đầy đủ hương vị. Chúc các bạn thành công.