Cách làm gỏi rau càng cua khô cá lóc nên biết

Gỏi rau càng cua khô cá lóc là món ăn vô cùng ngon và cũng rất phổ biến. Không đơn thuần là chế biến nướng hoặc chiên, mà dùng để trộn gỏi lại vô cùng tuyệt vời. Khô cá lóc ngoài dùng bằng cách trộn với gỏi xoài mà dùng với gỏi rau càng cua cũng rất đặc biệt. Rau càng cua không chỉ là món ăn ngon mà còn rất bổ dưỡng và nên thuốc. Có khá nhiều món ăn chế biến từ rau càng cua nhưng với việc kết hợp cùng với khô cá lóc làm cho món gỏi thêm phần lạ miệng dễ ăn, rất hấp dẫn

Nguyên liệu

• 200g rau càng cua

• 1 con khô cá lóc loại ngon

• Hành phi, đậu phộng

• Gia vị : đường, tỏi, ớt, giấm gạo

Cách chế biến

• Rau càng cua rửa sạch ngâm qua nước muối pha loãng để làm sạch bụi bẩn và vi khuẩn, làm ráo nước cho vào tủ lạnh giữ lạnh cho rau giòn.

• Khô cá lóc nướng trên bếp cho chín vàng, hoặc có thể chiên sau đó gỡ lấy thịt cá để riêng ra

• Nước trộn gỏi gồm : 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước giấm. Cho ớt và tỏi băm vào.

• Sắp rau ra đĩa, cho khô cá lóc vào sau đó rưới nước gỏi lên trộn đều. Cho ít hành phi, đậu phộng lên trên là xong.

• Đối với gỏi rau càng cua chúng ta chỉ trộn gỏi khi ăn, không nên trộn để lâu làm món rau ỉu nước, mất giòn không ngon.

• Món gỏi rau càng cua khô cá lóc ăn thanh mát, ngon, giòn kết hợp cùng vị thơm bùi của khô cá lóc và nước trộn gỏi làm món ăn lạ miệng, hấp dẫn cho bữa cơm gia đình thêm đầm ấm.

=> Chúc bạn và gia đinh có bữa ăn tuyệt vời